Es el embutido mas emblemático de Tineo. Por su calidad nos han concedido una marca de Calidad Europea (IGP). Debe de cocerse para su consumo. Ofrece una gran versatilidad en cocina.
Ingredientes: Cabecero de lomo y lengua, pimenton, sal y ajo. Ahumado con leña de Roble Natural.
Presentación: En pieza de 1,200 kg aprox.
Consumo Preferente: 180 dias
Maduración: 10 dias
Alérgenos: No tiene